孕 婦 過 勞 易 誕 大 喊 包

孕 婦 工 作 壓 力 大 ， 會 影 響 胎 兒 成 長 ， 容 易 誕 下 輕 磅 及 經 常 大 哭 的 嬰 兒 。 研 究 指 每 周 工 作 逾 32 小 時 的 婦 女 ， 誕 下 的 嬰 兒 會 較 正 常 嬰 兒 輕 五 安 士 ， 故 研 究 人 員 建 議 孕 婦 每 周 宜 工 作 少 於 24 小 時 。 英 國 《 每 日 電 訊 》 報 昨 日 報 道 ， 孕 婦 若 工 作 壓 力 太 大 ， 對 胎 兒 的 影 響 等 同 吸 煙 孕 婦 。 英 國 研 究 員 指 壓 力 會 增 加 孕 婦 體 內 的 一 種 賀 爾 蒙 ， 經 胎 盤 傳 予 胎 兒 ， 影 響 胎 兒 的 成 長 。



.

爸 爸 下 廚 偏 愛 多 肉 少 菜

男 士 下 廚 做 住 家 男 人 ， 常 獲 女 士 投 以 欣 賞 目 光 。 但 有 調 查 顯 示 ， 雖 然 近 10% 的 家 庭 經 常 由 爸 爸 當 「 一 家 之 煮 」 ， 但 其 健 康 意 識 偏 低 ， 傾 向 烹 調 即 食 及 腸 仔 等 加 工 食 物 ， 令 一 家 人 承 受 患 上 高 膽 固 醇 的 風 險 。 有 營 養 師 指 出 ， 膽 固 醇 每 降 低 1% ， 患 心 臟 病 的 風 險 就 會 降 2% ； 除 煮 食 時 要 低 脂 少 油 外 ， 吃 燕 麥 片 或 燕 麥 粉 都 可 以 降 低 膽 固 醇 ， 而 加 入 燕 麥 粉 不 會 影 響 食 物 味 道 。 　 記 者 ： 白 琳



基 督 教 家 庭 服 務 中 心 於 今 年 三 至 四 月 訪 問 來 自 五 間 小 學 的 2,129 名 學 生 家 長 ， 父 母 比 例 為 一 比 四 ， 只 有 43% 家 長 滿 意 子 女 的 飲 食 習 慣 ； 56% 稱 如 沒 有 家 傭 協 助 ， 爸 爸 有 時 會 負 責 煮 食 。 75% 認 為 爸 爸 下 廚 時 較 傾 向 多 肉 少 菜 ； 其 次 是 多 使 用 加 工 食 品 包 括 罐 頭 及 即 食 、 油 份 較 多 和 少 用 新 鮮 材 料 等 ， 各 佔 74% 。
車 先 生 以 前 最 愛 煮 即 食 、 罐 頭 及 腸 仔 等 方 便 快 捷 的 食 物 ， 自 從 現 時 兩 歲 的 兒 子 熹 熹 半 年 前 開 始 與 父 母 一 起 吃 飯 後 ， 車 先 生 才 決 心 改 變 煮 食 習 慣 ， 「 因 為 小 朋 友 會 同 我 食 同 一 樣 ， 所 以 我 會 注 意 要 多 菜 、 高 纖 、 少 油 、 少 鹽 。 」 一 家 人 也 開 始 培 養 吃 燕 麥 片 的 習 慣 。


吃 燕 麥 片 防 心 臟 病
燕 麥 片 的 外 殼 以 下 有 一 層 燕 麥 麩 ， 含 非 水 溶 性 及 水 溶 性 纖 維 ， 前 者 保 持 腸 道 暢 通 ， 多 見 於 糙 米 、 小 麥 及 果 仁 ， 後 者 則 在 小 腸 內 如 海 綿 般 吸 收 膽 固 醇 ， 一 併 排 出 體 外 ； 燕 麥 麩 包 裹 的 麥 燕 胚 乳 含 碳 水 化 合 物 ， 底 部 的 胚 芽 則 含 維 他 命 E ， 有 抗 氧 化 作 用 。 身 心 營 養 顧 問 註 冊 營 養 師 劉 立 儀 稱 ， 燕 麥 粉 純 粹 由 燕 麥 麩 製 成 ， 所 以 水 溶 性 纖 維 濃 度 比 燕 麥 片 高 。



瘦 人 風 險 比 肥 人 高




美 國 心 臟 協 會 建 議 要 預 防 患 上 高 膽 固 醇 及 心 臟 病 的 風 險 ， 可 每 天 攝 取 三 克 水 溶 性 纖 維 。
劉 立 儀 說 ， 建 議 份 量 可 從 60 克 燕 麥 片 或 40 克 燕 麥 粉 攝 取 ， 分 別 相 等 於 九 個 湯 匙 及 四 個 半 湯 匙 。 其 實 大 麥 、 薏 仁 、 乾 豆 類 及 水 果 均 含 水 溶 性 纖 維 ， 但 文 獻 只 列 出 燕 麥 片 的 食 量 標 準 。
膽 固 醇 過 高 不 是 肥 人 的 專 利 ， 她 強 調 此 問 題 與 肥 瘦 無 關 ， 瘦 削 的 人 傾 向 不 注 意 飲 食 習 慣 ， 患 膽 固 醇 過 高 的 風 險 比 肥 人 更 高 。
該 中 心 於 四 月 為 110 名 市 民 進 行 為 期 30 日 的 實 驗 ， 他 們 每 天 透 過 進 食 燕 麥 而 攝 取 三 克 水 溶 性 纖 維 ， 有 86% 的 膽 固 醇 水 平 下 降 ， 平 均 減 幅 幅 度 為 16% ， 即 可 減 低 32% 患 心 臟 病 的 風 險 。

剖 腹 產 子 對 母 嬰 有 危 險

【 本 報 訊 】 選 用 剖 腹 產 子 （ Caesarean Delivery ） 的 方 式 在 港 愈 來 愈 普 及 ， 部 份 女 士 更 為 揀 選 子 女 「 八 字 」 而 選 用 這 方 式 。 但 法 新 社 報 道 ， 有 研 究 顯 示 這 種 人 工 產 子 方 法 對 母 嬰 均 會 造 成 危 險 ， 甚 或 增 加 母 嬰 死 亡 率 ， 推 翻 自 然 生 產 風 險 較 高 的 說 法 。


夭 折 比 率 較 高
聯 合 國 與 世 界 銀 行 聯 合 資 助 一 項 有 關 剖 腹 產 子 的 研 究 計 劃 。 研 究 人 員 在 拉 丁 美 洲 八 個 國 家 包 括 巴 西 、 古 巴 及 墨 西 哥 等 ， 隨 意 揀 選 了 120 間 公 立 或 私 家 醫 院 ， 評 估 97,000 個 出 生 個 案 ， 其 中 三 分 之 一 為 剖 腹 產 子 ， 其 餘 則 是 自 然 生 產 。
結 果 發 現 在 剖 腹 產 子 個 案 比 率 較 高 的 醫 院 ， 嬰 兒 早 產 及 夭 折 比 率 均 較 高 ， 而 母 親 在 手 術 後 出 現 後 遺 症 、 需 要 使 用 抗 生 素 及 死 亡 的 比 率 也 較 高 。 因 此 ， 研 究 人 員 在 論 文 中 指 出 較 高 的 剖 腹 產 子 比 率 不 一 定 等 於 較 好 服 務 質 素 。
目 前 醫 護 人 員 會 建 議 部 份 孕 婦 ， 包 括 懷 雙 胞 胎 或 多 胞 胎 、 病 患 、 盆 骨 的 形 狀 和 大 小 不 合 適 ， 以 及 血 壓 高 至 危 險 水 平 的 女 士 採 用 剖 腹 產 子 。 此 外 ， 剖 腹 產 子 的 手 術 費 用 一 般 較 自 然 生 產 昂 貴 近 一 倍 。

常 喝 牛 奶 誕 雙 胞 胎 機 率 高

本 報 訊 】 英 國 《 泰 晤 士 報 》 報 道 ， 《 繁 殖 醫 學 》 （ the journal of Reproductive Medicine ） 學 術 雜 誌 上 發 表 的 一 份 最 新 研 究 報 告 提 出 ， 食 品 中 奶 製 品 含 量 高 會 大 大 提 高 女 性 生 雙 胞 胎 的 機 率 。
報 告 指 出 如 果 一 名 女 性 經 常 喝 牛 奶 ， 她 孕 育 雙 胞 胎 的 機 率 是 一 名 不 食 用 任 何 動 物 製 品 的 女 性 的 五 倍 。
報 告 統 計 說 ， 過 去 30 年 來 ， 世 界 上 雙 胞 胎 的 數 量 出 現 明 顯 增 加 ， 在 部 份 國 家 增 加 率 甚 至 達 到 50% 。
科 研 人 員 以 往 認 為 這 可 能 是 因 為 不 孕 症 治 療 增 加 ， 和 女 性 推 遲 懷 孕 年 齡 造 成 的 ， 但 這 項 最 新 研 究 卻 認 為 人 們 食 品 構 成 的 變 化 也 是 重 要 原 因 之 一 。


類 胰 島 素 增 卵 子 數 量
這 項 最 新 研 究 報 告 的 作 者 把 食 品 中 包 括 奶 製 品 的 女 性 孕 育 雙 胞 胎 的 比 率 與 素 食 女 性 孕 育 雙 胞 胎 的 比 率 進 行 了 比 較 。 他 們 認 為 動 物 肝 臟 中 的 蛋 白 質 ─ ─ 類 胰 島 素 生 長 因 子 （ insulin-like growth factor , IGF ） 是 造 成 這 兩 組 女 性 孕 育 雙 胞 胎 比 率 有 此 大 差 別 的 原 因 。
科 研 人 員 指 出 類 胰 島 素 生 長 因 子 令 女 性 的 卵 巢 更 加 敏 感 、 增 加 女 性 分 泌 卵 子 的 數 量 及 增 加 胚 胎 在 發 育 初 期 的 生 存 機 率 。 他 們 又 稱 ， 在 美 國 等 國 家 允 許 農 民 給 奶 牛 飼 料 中 增 加 生 長 激 素 ， 類 胰 島 素 生 長 因 子 對 女 性 生 育 的 影 響 會 更 為 明 顯 。